reede, 24. märts 2017

Kanapasta


Kogus: neljale
Koostisosad:
Kanafilee - 300 g ehk 2 fileed
Pasta - 450 g
Toidukoor - 250 ml
Porgand - 1 keskmine
Küüslauk - 1 küüs
Karri - ¼  tl
Sool - 1 tl pastale, ½ tl kanale
Riivitud parmesan - 50 g
Õli praadimiseks


  • Tükelda kanafilee umbes 1 cm suurusteks kuubikuteks või enda soovi järgi.
  • Pese ja koori porgand. Seejärel riivi see keskmise riiviga.
  • Pane pool potti vett pliidile soojenema. Pane pliidile ka pann koos õliga.
  • Kui pann on kuum, lisa kana. Kui kana on valgeks tõmbunud, lisa karri ja sool. Võta tulelt siis, kui kana on juba kergelt pruun ning läbi küpsenud.
  • Kui vesi potis on hakanud keema, lisa pasta. Lisaks pane ka umbes 1 tl õli ja 1 tl soola.
  • Lisa kolm minutit peale pasta vette panemist porgand. Sega hoolikalt. Keeda umbes 5 minutit. Seejärel kurna kraanikausis sõelaga ja lase üle külma veega.
  • Vala pasta tagasi potti ja pane uuesti pliidile. Lisa kohe toidukoor ja kana ning sega hoolikalt.
  • Soojenda pastat paar minutit madalal tulel, et roog oleks uuest soe.
  • Serveerides raputa peale parmesani ja lase hea maitsta!















Püreesupp





Kogus: naljale
Koostisosad:
Kartul - 1 keskmine
Porgandi, lillkapsa ja porgandi külmutatud segu - 200g
Toorjuust - 4 sl
Mitmevilja röstsai - 2 viilu
Sool - 1 tl
Sidrunipipar - 1 ½ tl

  • Koori kartul ja tükelda. Pane need koos külmutatud köögiviljadega potti, kata täpselt veega ning pane pliidile keema. Keeda neid niikaua, kuni kõik juurviljad on hästi pehmed. Need võivad isegi pudiks keeda.
  • Pane ahi soojenema 200 kraadi juurde,  et seal saaks mitmevilja röstsaia krõbedaks teha.
  • Tükelda mitmevilja röstsai meelepärase suurusega kuubikuteks. Aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Pane ahju ja lase seal olla umbes  5-10 minutit, et need oleksid pealt krõbedad, kuid seest veel veidi pehmed.
  • Kui juurviljad on keenud, jäta need samasse potti ja ära keeduvett ära kalla. Lisa sool, pipar ja toorjuust. Purusta kõik saumiksriga kreemjaks ja siidiseks supiks.
  • Aseta valminud püreesupp kaussidesse ja pane peale mitmevilja röstsaia kuubikud.
  • Serveeri ning naudi.

Kanasalat




Kogus: neljale
Koostisaosad:
Lehtsalat - 1 pott
Kirsstomatid - 250 g
Kanafilee - 300 g ehk kaks fileed
Ciabatta - 200 g
Riivitud parmesan - 10 g
Karri - 1 tl
Sool - ½ tl
Kaste:
Maitsestamata jogurt - 5 sl
Sidrunipipar - 1 tl
Sidrun - 1 väike
Sool - ¼ tl


  • Pane sooja ahi umbes 200 kraadi juurde, et seal natukese aja pärast ciabatta krutoone krõbedaks teha.
  • Tükelda kana umbes 1 cm suurusteks kuubikuteks. Pane pann pliidile koos õliga soojenema. Kui pann on kuum, aseta sinna tükeldatud kana. Kui kana on tõmbunud valgeks ja vedelik on kadunud, lisa karri ning sool.
  • Pese salat ja tomatid. Tükelda salat ja poolita kirsstomatid. Aseta need suurde kaussi.
  • Tükelda ciabatta. Kuubiku suurus jäta enda valida. Laota tükid ühtlaselt küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning pane ahju. Ahjus hoia neid umbes 5-10 minutit, et need oleksid pealt krõbedad, kuid vajutades veel veidi pehmed.
  • Kastmeks sega eraldi kausis kokku maitsestamata jogurt, sool ja sidrunipipar. Pese sidrun ja lõika pooleks. Pigista ühest poolest 3 sl sidrunimahla kaussi. Sega hoolikalt.
  • Aseta valmis kanatükid ja krõbedad ciabatta tükid salati ning tomati juurde kaussi. Lisa ka kaste ning sega kõik hoolikalt läbi.
  • Pane valminud salat taldrikutele või kaussidesse ning raputa iga salati peale viimaks parmesani. Valmis!

Singi-juustu pannkoogid





Kogus: 10 pannkooki
Koostisosad:
Jahu - 5 dl ehk 500 ml
Muna - 4 tk
Piim - 600 ml ehk 6 dl
Suhkur - 8 tl
Sool - 1 tl
Pitsakate - 300 g
Juust - 200 g
Õli praadimiseks


  • Võta suur kauss ja lisa sinna munad. Klopi need vispliga lahti, lisa sool ja suhkur.
  • Mõõda välja jahu ja piim. Lisa pool jahu kogusest kaussi munade juurde ning sega ühtlaseks. Siis lisa piim ning ka ülejäänud kogus jahu. Sega tainas ühtlaseks.
  • Pane pann tulele ning lisa pannile õli. Kui pann on kuum, lisa kolmveerand kuni üks kulbitäis tainast.
  • Lase üks pool ära küpseda. Siis keera pannkook ringi ja poolele koogile raputa peale peotäis sinki ja peotäis riivjuustu.
  • Seejärel voldi pannkook pannil pooleks ning veel ükskord pooleks, et pannkook oleks kokku volditud neljaks. Vajuta pannilabidaga peale, et kook jääks paremini kokku. Pööra veel pannkooki enne, kui pannilt ära võtad.
  • Jätka sama ka teiste pannkookidega.
  • Kui kõik on valmis, serveeri ja lase hea maitsta.


Ceasari võileib





Kogus: neljale
Koostisosad:
Röstsai - 4 viilu
Kanafilee - 300 g ehk kaks fileed
Tomat - 1 suur
Lehtsalat - 4-8 lehte olenevalt enda soovist
Kaste:
Maitsestamata jogurt - 5 sl
Sidrunipipar - 1 tl
Sidrun - 1 väike
Sool - ¼ tl


  • Pane pann õliga soojenema. Kui pann on kuum, pane peale kanafileed. Pruunista ühelt poolt õrnalt pruuniks ja pööra ümber. Raputa näpuotsaga juba pruunistatud poolele karrit ja soola. Veidikese aja pärast pööra filee uuesti ümber. Nüüd maitsesta teine pool samamoodi. Lase veel küpseda ja võid veel kasvõi mitu korda kanafileed pöörata, et see ka seest valmis saaks.
  • Pane röstaiad soovi korral rösterisse, kuid võid võileiva teha ka pehme saiaga.
  • Lõika kanafileed pooleks, nii saad neli kana tükki.
  • Kastmeks sega eraldi kausis kokku maitsestamata jogurt, sool ja sidrunipipar. Pese sidrun ja lõika pooleks. Pigista ühest poolest 3 sl sidrunimahla kaussi. Sega hoolikalt.
  • Võta röstsai ja pane selle peale umbes 2 sl kastet. Siis aseta võileivale salatilehed, tomat ja kõige peale kanafilee. Kana võid omakorda veel soovi korralt viiludeks lõigata, et parem süüa oleks.
  • Serveerimiseks võid võileivale peale niristada veel kastet.

Tortillad hakklihatäidisega




Kogus 8 tk


Koostisosad:
Tortillad - 8 tk
Veisehakkliha - 400 g
Tomatid - 2 suurt
Hapukurk - 3 keskmist
Sibul - 1 keskmine
Sool  - ½ tl
Sidrunipipar - 1 tl
Lehtsalat - 1 pott
Maitsestamata jogurt - 5 sl
Juust - 100 g
Ketšup - 1-2 sl iga tortilla jaoks


  • Pese salat ja tomatid. Siis haki ning aseta suurde kaussi.
  • Pane pann pliidile suuremal tulel koos õliga soojenema. Koori ja haki sibul peeneks. Pane see kuumale pannile. Lisa kohe ka hakkliha. Sega ja tükelda pannilabidaga hakkliha väikesteks tükkideks. Kui hakkliha on juba veidi aega praadinud, lisa pool tl soola ja pool tl sidrunipipart. Prae kuni hakkliha on pruun ja veidi krõbe.
  • Pane hakkliha samasse kaussi, kus on juba hakitud salat ja tomatid. Lisa sinna ka umbes 5 sl maitsestamata jogurtit ja veidi sidrunipipart. Sega kõik hoolega segamini. Kui näed, et jogurtit on vähe ja tahaksid kastet rohkem, lisa veidi maitsestamata jogurtit.
  • Pane täiesti puhas ja kuiv pann keskmisele tulele soojenema. Kui pann on juba veidi soe, lisa esimene tortilla. Määri üle terve tortilla umbes 1-2 sl ketšupit. Seejärel puista peale riivjuustu. Lase tortillal soojeneda, kuni juust on juba natuke sulanud ja eemalda siis see pannilt. Ära lase selle liiga kaua pannil olla, kuna siis läheb see kõvaks ja seda ei saa enam kokku keerata. Tee samamoodi ka teiste tortilladega.
  • Kui tortilla on pannilt tulnud, pane selle keskele ühest äärest teise hakklihasegu. Võid panna umbes 4 sl. Kui segu on lisatud, keera mõlemalt poolt tortilla ääred keskele kokku ning vajuta veidi peale, et see kinni jääks.
  • Serveeri.

Kartulisalat






Kogus: neljale
Koostisosad:
Kartul - 6 väikest
Porgand - 2 väikest
Sink (mitte viilutatud) - 50 g
Hapukurk - 1 tk
Soovi korral õun - ½ tk
Majonees - 1 dl ehk 100 ml
Hapukoor - 2 dl ehk 200 ml
Sool - ½ tl

  • Pese kartulid ja porgandid. Pane potti ja kata veega. Pane pliidile keema. Vette lisa ka näpuotsatäis soola. Keeda juurvilju senikaua, kuni need on pehmed.
  • Kui kartulid ja porgandid on keenud, koori väikse noaga ettevaatlikult koort ära tõmmates.
  • Pärast kartulite ja progandite koorimist hakka neid hakkima parajateks kuubikuteks.
  • Haki ka sink, hapukurk  ja kui soovid lisada ka õuna, haki see ka.
  • Pane kõik hakitud koostisosad suurde kaussi ning lisa hapukoor, majonees ja sool. Sega kõik hoolikalt läbi. Vajaduse korral lisa veel hapukoort või majoneesi.
  • Serveeri ning lase hea maitsta!

Frikadellisupp



Kogus: neljale
Koostisosad:
Frikadellid:
Maitsestamata hakkliha - 200 g
Muna - 1 tk
Sibul - ¼ keskmist
Sool - ¼ tl
Jahvatatud pipar - näpuotsatäis


Supi sisse:
Porgand - 1 keskmine
Kartul - 3 keskmist
Puljungikuubik - ½ kuubikut
Sool - ¼ tl
Õli praadimiseks
Soovi korral till serveerimiseks


  • Frikadellide jaoks võta kauss ja pane sinna hakkliha, muna, sool ja pipar. Koori ja haki sibul väikesteks tükkideks ning siis lisa see samasse kaussi. Sega kõik hoolikalt läbi. Valminud segust võta ühesuurused tükid ja veereta peos palliks ning pane taldrikule.
  • Koori kartulid ja porgand. Tükelda kõik väikesteks kuubikuteks.
  • Pane 1 liiter vett potiga pliidile soojenema. Kui vesi hakkab keema, lisa sinna tükeldatud kartulid ja porgand, puljongikuubik ja sool. Sega kulbiga. Kui supp hakkab uuesti keema, lisa frikadellid. Keeda, kuni frikadellid on läbi küpsenud ja köögivili on pehme.
  • Võta tulelt, lase veidi jahtuda ning serveeri näiteks tilliga.

Kana-peekoni pitsa





Kogus: terve plaaditäis
Koostisosad:
Tainas:
Jahu - 500 g
Pärm - 25 g
Suhkur - 2 tl
Sool - ½ tl
Vesi - 2 dl ehk 200 ml
Toiduõli - 1 dl ehk 100 ml
Kate:
Tomatipasta basiilikuga - 2,5 dl ehk 250 ml
Tükeldatud konservananass - 100 g
Kanafilee - 300 g ehk 2 fileed
Viilutatud suitsupeekon - 100 g
Riivjuust - 200 g
Sibul - 1 keskmine
Praadimiseks õli
Karri - 1 tl
Pitsamaitseaine - umbes 2 tl


  • Taigna valmistamiseks võta suurem kauss ja pane sinna käesoe vesi. Lisa sinna pärm ja sega, kuni kõik on lahustunud. Nüüd lisa sinna sool, suhkur ja pool jahust. Sega kätega. Siis lisa ülejäänud jahu ja õli ning sõtku hoolega. Kui tainas tuleb kausi küljest lahti, on see valmis. Pane kausile puhas köögirätik peale ja lase taignal soojas kohas kerkida umbes 30 minutit.
  • Haki kanafilee umbes 1 cm suurusteks kuubikuteks.
  • Tükelda sibul väikesteks tükkideks ning  tee seda ka peekoniga.
  • Pane pann pliidile soojenema, lisa ka õli. Kui pann on kuum, lisa sinna tükeldatud kana. Kui kana on tõmbunud valgeks ja vedelik on kadunud, lisa karri ja sibul. Sega. Veidi aja pärast lisa ka peekon. Sega läbi.
  • Pane ahi 200 kraadi juurde soojenema.
  • Pane ahjuplaadile küpsetuspaber. Sinna lisa kerkinud tainas ja hakka seda kätega ühlaselt laiali ajama, kuni terve plaat on kaetud.
  • Kui oled taigna plaadil laiali ajanud, lisa sinna tomatipasta ja määri seda lusikaga kogu taigna peale. Nüüd raputa ühtlaselt peale pitsamaitseaine. Siis lisa ka pannilt kana ja peekoni segu. Jaota kate ühtlaselt kogu pitsa peale.
  • Kalla ananassikonservist vesi ära ja lisa ananass.Viimasena lisa ühtlaselt peale riivjuust.
  • Pane ahju ning küpseta umbes 20 minutit või kuni põhi on läbi küpsenud ja juust peal on kuldpruun ning krõbe.
  • Serveeri ja lase hea maitsta.
 




Kanapasta

Kogus: neljale Koostisosad: Kanafilee - 300 g ehk 2 fileed Pasta - 450 g Toidukoor - 250 ml Porgand - 1 keskmine Küüslauk...