Kanasalat

Kogus: neljale

Koostisaosad:

Lehtsalat - 1 pott

Kirsstomatid - 250 g

Kanafilee - 300 g ehk kaks fileed

Ciabatta - 200 g

Riivitud parmesan - 10 g

Karri - 1 tl

Sool - ½ tl

Kaste:

Maitsestamata jogurt - 5 sl

Sidrunipipar - 1 tl

Sidrun - 1 väike

Sool - ¼ tl

• Pane sooja ahi umbes 200 kraadi juurde, et seal natukese aja pärast ciabatta krutoone krõbedaks teha.
• Tükelda kana umbes 1 cm suurusteks kuubikuteks. Pane pann pliidile koos õliga soojenema. Kui pann on kuum, aseta sinna tükeldatud kana. Kui kana on tõmbunud valgeks ja vedelik on kadunud, lisa karri ning sool.
• Pese salat ja tomatid. Tükelda salat ja poolita kirsstomatid. Aseta need suurde kaussi.
• Tükelda ciabatta. Kuubiku suurus jäta enda valida. Laota tükid ühtlaselt küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning pane ahju. Ahjus hoia neid umbes 5-10 minutit, et need oleksid pealt krõbedad, kuid vajutades veel veidi pehmed.
• Kastmeks sega eraldi kausis kokku maitsestamata jogurt, sool ja sidrunipipar. Pese sidrun ja lõika pooleks. Pigista ühest poolest 3 sl sidrunimahla kaussi. Sega hoolikalt.
• Aseta valmis kanatükid ja krõbedad ciabatta tükid salati ning tomati juurde kaussi. Lisa ka kaste ning sega kõik hoolikalt läbi.
• Pane valminud salat taldrikutele või kaussidesse ning raputa iga salati peale viimaks parmesani. Valmis!